Tips de Cocina

 Hola a todos!! Hoy volví no con una receta más bien les traigo unos tips de cocina que les pueden ser de mucha utilidad y también les pueden facilitar a la hora de cocinar. Espero que les guste :))

Si querés aprender a cocinar como todo un profesional primero necesitas conocer estos truquitos y tips de cocina. Les aseguro que después te permitirán cocinar mucho mejor y también más rápido..

Ahora te dejo todos los trucos que te van a ayudar a cocinar más rápido y te ayudaran a que tus comidas queden más ricas.

1. PELAR HUEVOS DUROS FÁCILMENTE 

Para poder pelar fácilmente los huevos solo tenemos que añadir un buen chorro de vinagre al agua de esta forma el vinagre va a ablandar la cáscara y hará que los huevos se pelen con más facilidad.

2. QUITAR LA CÁSCARA DE LAS PAPAS HERVIDAS 

Primero cuando la saquemos del agua hirviendo vamos a poner a las papas en un recipiente con agua muy fría durante unos 30 segundos luego les hacemos unos pequeños cortes no muy profundos con un cuchillo y la piel saldrá muy fácil. 

3. CORTAR CEBOLLAS SIN LLORAR

Para que no llores al momento de cortar las cebollas te recomiendo meter las cebollas al congelador durante 20 minutos. De esta forma conseguimos evitar el llanto que tanto nos molesta.

4. TENER AL MENOS DOS TABLAS DIFERENTES PARA CORTAR 

En la cocina es importante utilizar varias tablas de corte, una tabla para las carnes y pescados crudos y otra para las verduras y frutas de esta manera evitamos la contaminación cruzada.

5. CUANDO HAGAS POSTRES, PESALO TODO

Aunque la cocina salada permite ponerle más creatividad y ajustar los ingredientes a tus gustos, la repostería es otra cosa, te recomiendo que inviertas en una balanza ya que te lo facilitara más y que en las recetas que utilices estén en gramos. De esta forma evitamos confusiones y errores.

6. CUANDO VAYAS A HORNEAR LAS MASAS PRIMERO ENFRIALAS

Las galletas, tartas, hojaldre y todo lo que lleve manteca es mas fácil de manipular cuando está frío. En algunas de mis recetas les mencione esto de meter las masas adentro del frízer antes de mandarlas al horno y la razón es para que la masa al cocinarse no se deformen o se derritan y les quede una masa muy finita. Al meterlas al frízer mantenemos la forma que le hayamos dado a la masa.

7.  DESMOLDAR TORTAS 

Nunca desmoldes una torta apenas la saques del horno. Este debe estar templado o frio. Después se desmolda en una rejilla de repostería para que termine de enfriarse. De esta forma no se condensará la humedad que tenía cuando estaba caliente.

8. POLVO DE HORNEAR 

Para que no pierda su potencia podes conservarlo en un lugar frío no más de 1 año.

9. SALPICA ACEITE CALIENTE 

Para evitar que salpique el aceite caliente, solo espolvoree en la sartén un poco de sal antes de poner a freír la comida. 

10.  NO TENGAS MIEDO A EQUIVOCARTE 

La mayoría de cocineros no publican las cosas que les sale mal (me incluyo) Pero aun así no todo sale a la primera así que no tengas miedo a equivocarte, es algo inevitable en la cocina pero nos ayuda a que hacer y que no para la próxima y podremos seguir mejorando :)